Que Algaida és un poble amb molta gastronomia és sabut per a tothom, però a més a més, Algaida és un poble intercultural que acull a gent molt diversa i que les integra. Les àrees de joventut liderada per la tècnica Kika Martí i de cultura amb la tasca de Tomeu Sales han fet possible que l’Ajuntament d’Algaida hagi publicat el llibre Llepadís, Propostes gastronòmiques de les famílies d’arreu del món residents a Algaida. Es tracta d’un recull un total de 22 propostes gastronòmiques de famílies procedents de diferents països del món que resideixen als nuclis d’Algaida, Pina i Randa, com a mostra de la diversitat cultural del municipi. Aquest és un projecte que es va iniciar fa uns anys, que també s’hi ha implicat serveis socials i, que ha fet partícep a nombroses famílies del municipi.
El llibre és un projecte que s’integra dins del programa Algaida, municipi educador i ha estat editat dins la col·lecció Seqüencial amb el suport del Departament de Cultura i Patrimoni del Consell de Mallorca.
La presentació del llibre va tenir lloc dissabte passat a l’Auditori del Casal Pere Capellà d’Algaida i van assistir-hi una gran part de les famílies que han participat en l’elaboració de les receptes que surten editades al llibre. El regidor de Joventut, Adrià Argües, va explicar en aquest projecte sobre les diferents propostes gastronòmiques «hem volgut donar visibilitat a les persones de diferents nacionalitats que viuen al municipi, fent un plat representatiu de cada país» comenta Adrià, que considera que és molt important «l’aprenentatge intergeneracional que s’ha aconseguit amb l’elaboració d’aquest llibre», assegura.
Els joves han col·laborat fent fotografies i la redacció de l’elaboració de les receptes. Mentre que mares i els pares s’han encarregat de fer els plats i explicar pas a pas des dels ingredients fins a la seva preparació i elaboració final.
En el projecte hi han participat famílies residents procedents d’Alemanya, Argentina, Bolívia, Brasil, Bulgària, Cuba, Equador, França, Hongria, Marroc, Perú, Polònia, Romania, República Txeca, Ucraïna i la Xina. La fotografia de la portada del llibre és de la jove algaidina Magdalena Trobat.
Redacció essaig.cat
